Meilleurs échanges de maisons pour les gourmands en 2018

Vous savez que vous êtes un vrai gourmet lorsque vous choisissez votre prochaine destination de voyage en fonction du type de cuisine. En tant que gourmets, nous sommes conscients que les enquêtes culinaires vont bien au-delà des restaurants gastronomiques. Il est de notre devoir d'explorer les plats les plus authentiques, locaux et savoureux qu'une région puisse offrir. La seule façon dont nous pouvons nous permettre toutes ces dégustations divines? Échange de maison. Voici quelques destinations que les gastronomes devraient absolument envisager lors de leur prochaine échange de maison!

1. Le Pays Basque, l'Espagne

La magnifique côte de San Sebastian, en Espagne.

La plupart des touristes visitant Barcelone ou Madrid, les voyageurs ont tendance à négliger ce joyau culinaire. Outre leur langue distinctive et leur passé historique, la cuisine basque traditionnelle est également unique du reste de l'Espagne. Bilbao, souvent considérée comme «l'un des plus grands trésors du Pays basque», offre une vue imprenable sur la côte, une scène de bars animée et plus de 40 restaurants étoilés au guide Michelin.

Des pintxos servis dans un bar de Saint-Sébastien.

Le pinxtos est l’un des produits de base de la cuisine basque. Il s’agit de petits amuse-gueules servis dans les bars et les tavernes. Ce type de nourriture est si courant que les voyageurs vont généralement sur une analyse du Pintxo, où ils commandent 2 ou 3 avec leur verre de vin rouge, puis passent au bar suivant. Que vous vous qualifiiez de fin gourmet ou pas, le Pays basque devrait définitivement figurer sur votre liste!

2. Côte amalfitaine, Italie

Postiano, un village de la côte amalfitaine en Campanie, en Italie.

Au sud de Naples, vous trouverez certains des meilleurs fruits de mer du monde, la côte amalfitaine. Au bord de l'eau, la cuisine propose des crevettes, des poulpes, des oursins et plus encore. L'un des plats les plus célèbres de la région est le Scialatielli ai Frutti di Mare, qui consiste en des fruits de mer frais sur un lit de beurres de pâtes faites maison, bien sûr garnies de persil.

De petites fermes laitières familiales, disséminées dans la campagne, produisent de délicieux fromages comme la ricotta, la fiordilatte et la provola. Comme si cela ne suffisait pas, Amalfi abrite également de talentueux chefs pâtissiers et des boutiques. Si vous envisagez de vous rendre à Amalfi, assurez-vous de venir le ventre vide, car il y a beaucoup à faire!

3. Charleston, Caroline du Sud

Historic Rainbow Row à Charleston, en Caroline du Sud.

Bien que inconnue de la plupart des étrangers, Charleston (Caroline du Sud) présente l’une des scènes de restauration les plus florissantes et les plus gastronomiques au monde. Son histoire culinaire remonte aux années 1600 avec la naissance de la cuisine bas-pays. Les plats de cette région proposent une variété de fruits de mer de la côte voisine, imprégnés d'influences africaines, de la Nouvelle-Orléans et cajuns. Parmi les plats de base à Charleston, citons les crevettes et le gruau, le gombo okra et le riz gullah.

Charleston organise également plusieurs événements gastronomiques de renommée mondiale, tels que le festival Charleston Wine + Food, qui propose plus de 90 dîners exclusifs, des dégustations de vin et des ateliers de cuisine… a.k.a. le rêve de tous les gourmets. La gastronomie de la ville propose également une bonne part de grillades du sud cuites lentement et savoureuses. Assurez-vous de réserver une visite culinaire de la ville pour essayer tout ce que Charleston a à offrir.

4. Bangkok, Thaïlande

Contrairement aux autres endroits, cette ville est spécialisée dans la restauration de rue. Que ce soit les épices d'un curry à la noix de coco ou la fumée de grillades à proximité, marcher dans les rues de Bangkok est un paradis pour les gourmands. Ce qui est génial avec ce type de nourriture est que vous pouvez soit prendre une salade de papaye rapide pendant vos déplacements, soit vous asseoir pour un bol de nouilles chaudes et de viande grillée. Le marché de Wang Lang, Chinatown et Silom Soi 20 (migration) sont parmi les meilleurs endroits pour se nourrir dans la rue.

Bien que la cuisine de rue soit amusante et délicieuse, certains des meilleurs plats de Bangkok proviennent des restaurants locaux où vous pourrez découvrir la cuisine thaïlandaise et chinoise thaïlandaise traditionnelle. Il existe également quelques restaurants haut de gamme, mais il est important de rechercher ceux qui sont réellement gastronomiques. Pour n'en nommer que quelques-uns: Coller, The Local et Baan Thai méritent tous d'être essayés!

5. Melbourne, Australie

Si vous êtes l’un de ces gourmands qui ne peuvent se contenter d’un type de cuisine, Melbourne est l’endroit pour vous. Étant donné que plus de 40% de la population de Melbourne est née à l’étranger, la scène culinaire de ce restaurant reflète le creuset géant des cultures. On peut trouver des bars à tapas, des pizzerias italiennes ainsi que de la fusion asiatique qui est réellement bonne. M. Miyagi, l’un des joyaux de la cuisine à Melbourne, associe des influences du Japon, du Mexique et du Moyen-Orient.

Un sandwich Reuben au restaurant Nieuw Amsterdam à Melbourne, en Australie.

Cette ville est non seulement connue pour sa cuisine variée, mais elle est également un lieu prisé pour les échanges de maisons. Surtout dans un endroit comme Melbourne, essayer les meilleurs restaurants et faire le trou dans les murs prend plus de temps que prévu. Grâce à l'échange de maison, les voyageurs peuvent réduire tous les coûts d'hébergement, prolonger leurs voyages et, plus important encore, essayer plus de nourriture!

Les estomacs qui grondent et les bouches qui arrosent? Vous ne savez pas où trouver des swaps? Découvrez les groupes de Facebook échangeant des maisons comme CasaVersa pour trouver la destination gastronomique idéale avec un hébergement gratuit!